quarta-feira, 25 de março de 2009

Como preparar Polenta Simples?

Como preparar polenta simples?

Polenta simples

Polenta simples

Ingredientes:
500g de fubá grosso
2 colheres (sopa) de sal
2 litros de água

Modo de preparo:

Pôr a água para ferver com o sal numa caçarola funda. Quando levantar fervura, colocar aos poucos o fubá, deixando-o cair por entre os dedos da mão em chuva, mexendo sempre com uma colher de pau. Não parar de mexer até a polenta engrossar. Baixar o fogo e deixar cozinhando sem tampar a panela por 1 hora, mexendo de vez em quando. Quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela (onde se forma uma casca grossa), após uma hora de cozimento, a polenta está no ponto.
Rendimento: 4 pessoas

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