sábado, 21 de março de 2009

Arroz à Grega como preparar

Arroz à Grega como preparar


Ingredientes:
3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de passas
queijo parmesão ralado
manteiga
óleo
sal
pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura

MODO DE PREPARAR:
Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e frite as passas. Jogue, em seguida, em uma terrina grande. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo
cuidadosamente.

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